Zenzi Daily Matcha.
Förstaskörd från Aichi, Japan. Mjuk och balanserad, gjord för att bli en del av din vardag. Perfekt i latten, skålen eller shakern. Utan tillsatser.
Prenumerera & Spara 10%
Pausa eller avsluta när som helst.
Komplettera din ritual
ValfrittSmakprofil
Detaljerna.
Skillnaden är skuggodlingsperioden. Zenzi Ceremonial Matcha skuggodlas längre än Zenzi Daily Matcha, och det påverkar smaken. Zenzi Daily Matcha är vårt vardagsalternativ, med en mjuk och balanserad smak och en lätt nötig underton. Den passar särskilt bra i latte, både varm och kall. Zenzi Ceremonial Matcha är vår originalmatcha, med en sötare, lenare och mer raffinerad smak, tydligare umami och lägre strävhet. Den passar bäst när du vill njuta av matchan som den är, eller i en extra lyxig matchalatte.
70–80°C. Låt kokt vatten vila ungefär en minut. För hög värme gör matchan beskare och skadar de aminosyror som ger sötma och umami.
2 g per portion, ungefär en chashaku (bambuskopa) eller en struken tesked. Börja där och justera efter smak. För latte kan du gå upp något om du vill ha en tydligare matchasmak.
Mörkt och svalt i en lufttät förpackning. Förvara gärna i kylen efter öppnande för att bevara färg och smak.
Tre steg,
en skål.
Traditionell · chasen & skål
~1 min totaltTillsätt matcha
Tillsätt 2g matcha (en chashaku-skopa) i en matchaskål eller kopp.
Tillsätt vatten
Häll ~70ml vatten vid 70–80°C (ej kokande) över matchan. Låt kokande vatten stå en minut — hög värme gör matchan bitter.
Vispa & njut
Använd en bambuvisp i snabba Z-rörelser tills ett fint skum bildas utan klumpar. Drick som det är, tillsätt mer vatten för en lättare kopp, eller toppa med varm eller kall mjölk för en latte.
Använd en bambuvisp och vatten vid 70–80°C. Varje detalj spelar roll.
Kombinera med.
